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「洋菓子より低カロリーだから麩菓子なら食べても大丈夫」
「麩菓子なら食べても体に悪くないでしょう？」
その考え、ちょっと待ってください！
実は、麩菓子も食べすぎると健康に悪い影響を与え、ダイエットにも逆効果です。
この記事では、麩菓子がダイエットや健康に与える影響と、食べる際のポイントを紹介します。
麩菓子に含まれる栄養素
麩菓子は主に「麩」と「黒糖」でできています。
「麩」は小麦粉から取り出したグルテンを使って作られています。
一方で、「黒糖」サトウキビの絞り汁から不純物を取り除いて煮詰めたものです。
栄養素としては、小麦粉のグルテンは高タンパクで、ナトリウム・カリウム・リン・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。
タンパク質：筋肉や皮膚、内臓、髪の毛、血液など体のあらゆる部分を作る材料。その種類はおよそ10万種類以上といわれていて、約20種類のアミノ酸が様々な形で組み合わさってできている。タンパク質の摂りすぎは腎臓に負担がかかるので、機能低下を引き起こしてしまうことも。
グルテン：「グルテニン」と「グリアジン」が混ざり合って、変化したもの。血中コレステロールを減らし、新陳代謝を高めたり、血液の流れを促進する作用もある。
鉄分：鉄分が不足すると全身に酸素が十分に運ばれなくなり、鉄欠乏性貧血が起こって、集中力の低下や頭痛、食欲不振などにつながることがある。一方で摂りすぎると鉄沈着症を引き起こす可能性も。
ナトリウム：ナトリウムはカリウムとともに体内の水分バランスを維持しており、筋肉の収縮、神経の情報伝達、栄養素の吸収に深くかかわっている。
麩菓子を食べると太る？ダイエット効果は？
麩菓子のカロリーは、大きいもので150kcal、小さい小分けのもので80kcal程度のものがあります。
成人男性の1日分の1,500kcal〜1,800kcal。おやつに大体200kcal程度が推奨されているので、おやつに食べるのであれば1〜2個までがおすすめです。
麩菓子のカロリーは、洋菓子のケーキや和菓子の饅頭などと比較しても低く、尚且つ高タンパク質なのでダイエット向きではあります。
洋菓子（ケーキ）：ワンカット約300kcal
和菓子（饅頭）：250kcal
食物繊維も含まれているので、腸の活性化を促し、便秘改善効果もあると考えられています。
麩菓子を食べると体に悪い？
麩菓子を食べると実際、体に悪影響はあるのでしょうか？
おやつに2〜3個食べた程度では問題ありませんが、10個も食べると高カロリーになります。どのような健康への影響があるのかを見ていきましょう。
大きな麩菓子を10個食べると、それだけで1日分の消費カロリー分を摂取していることになります。麩菓子はタンパク質がありますが、黒糖のほとんどは糖質です。
つまり、肥満や糖尿病への影響が懸念されます。
ダイエット目的の場合にも、食べすぎるのでなく、適度な量を心がけるようにしましょう。
麩菓子に含まれる食物繊維は、過剰に摂取すると水分量が過剰になりすぎて、下痢を起こしやすくなります。
特定保険用食品（トクホ）の製品には「おなかがゆるくなることがあります」などと注意が記されている場合があるくらいですので、食物繊維の摂りすぎを注意するためにも、2〜3個程度にとどめるようにしましょう。
ちなみに、麩菓子に含まれる食物繊維は0.38g/本程度で、一般的な成人の摂取量が24gですので、過剰に気にする必要はありません。
麩菓子を食べることで期待できる効果
麩菓子は、小麦粉を主成分としているため、タンパク質や炭水化物が多く含まれています。
それにより、食欲を抑える効果や、エネルギー補充に役立つことが期待できます。また、小麦粉にはビタミンB群やミネラルが多く含まれているため、栄養面でも比較的豊富であり、栄養バランスの良い食生活を送る上で役立つことも期待できます。
ただし、麩菓子は砂糖や油などが多く含まれるため、過度に摂取しないように注意することが必要です。
麩菓子を食べる際のポイント
栄養バランスに優れ、比較的低カロリーな麩菓子をより健康面に注意して食べるためのポイントを紹介します。ポイントは2つです。
- カロリー控えめなものを選ぶ
- 日本茶と一緒に食べる
麩菓子にもたくさん種類があり、黒糖味のほかにフルーツ味のものまで数多く存在します。
筆者がお勧めしたいのは、カロリーの控えめな麩菓子を選ぶということです。
黒糖などのコーティングが多いものは、甘くて美味しいですが、その分カロリーが多くてダイエットには不向きです。
カロリーについては、パッケージの裏面などに記載してあるので、買う前に確認して、低い方を買うようにしましょう。
日本茶に含まれるカテキンには、血圧の上昇を抑えるほかに、血糖値の上昇を抑える効果もあります。
麩菓子から摂取される糖によって血糖値を上げないためにも、ダイエット目的の方はぜひ日本茶と一緒に食べるようにしてみてください。
おすすめの麩菓子
昭和50年頃から販売されている伝統ある麩菓子です。懐かしの味を楽しみたい方にはぴったりの麩菓子となっています。
麩菓子は体に悪い？太る？まとめ
今回は「麩菓子は体に悪いのか？」についてまとめました。
・麩菓子のカロリーは150kcalほど
・おやつには小さめのサイズを2個、大きめなら1個まで
・食べ過ぎは下痢を起こす可能性も
麩菓子は他の洋菓子と比較して、カロリーはそれほど高くありませんが、糖質があるので太る原因にもなります。
おやつは大体200kcalを目安に、少ない量を食べるようにしましょう。
参考資料
・厚生労働省
・e-Stat（政府統計総合窓口）
・消費者庁
・AACD（一般社団法人 日本流通自主管理協会）
※正確な情報を提供するよう心がけておりますが、かならず「公式HPを確認の上購入する」よう、お願い申し上げます。
